現在的火鍋生意市場著實令人眼饞，但動輒二三十萬的投資，又讓人望而卻步。

　　如果想小本投資開家賺錢火鍋店，今天味滋香就帶大家了解不用在商超或CBD，直接在街頭巷尾、廠房車棚都可以經營的火鍋店，那就是不用高大上的店面，矮桌子配馬扎，越土越帶感的地攤火鍋。

　　地攤火鍋為什么這么火?

　　首先，大環境上，疫后政府鼓勵外擺的地攤經濟;其次，在消費降級下，顧客對這種接地氣的地攤風，容易覺得親民;最后，對于經營者來說，投資小，人員精簡，開店或轉型成本也低。

　　地攤火鍋有哪些優勢?

　　1、成本低

　　地攤火鍋相對傳統火鍋店而言，投資成本較低，完全不需要高昂的租金和裝修費用，只需簡單的攤位設施和基本的爐具，以及購買食材等。這讓創業門檻大大降低，更適合剛開始創業或者資金有限的創業者。

　　2、靈活性高

　　地攤火鍋的經營地點可以隨時更改和調整，可以選擇在商業街、夜市、集市、活動場所等人流量大的地方擺攤，以吸引更多的顧客。因為經營空間相對小，與傳統火鍋店相比更加靈活。

　　3、創新性強

　　地攤火鍋有著獨特的經營模式和特色，可以通過創新和差異化來吸引顧客，比如可以延伸到地攤烤魚、串串、冒菜、麻辣燙等其他品類。還可以可以提供獨特的食材、調味品或服務體驗，讓顧客感受到與傳統火鍋店不同的餐飲樂趣。

　　現在開地攤火鍋還來得及嗎?

　　地攤火鍋是一個受到很多創業者關注的項目，低投資、低門檻、回報周期短以及靈活性等特點讓地攤火鍋成為了許多草根創業者的選擇。在這些優勢下，有大批的創業者涌入市場，這讓許多還沒來得及入局的創業者開始猶豫了，現在入局地攤火鍋還來得及嗎?

　　答案是肯定的，地攤火鍋還有很大的市場?，F在市面上大多都是很籠統的某某地攤火鍋，還沒有做到細分市場，現在入局的創業者們可以把火鍋店細分成以某一特色菜品為主打的火鍋，比如“大刀腰片火鍋”、“九尺鵝腸火鍋”、“鹵肥腸火鍋”、“魚火鍋”等等。

　　但是無論是從哪個賽道入局，無論怎么競爭，都一定要把味道做好，地攤火鍋的核心說白了就是便宜又好吃。特別是味道方面，自己炒料不管是人工還是材料成本都很大，所以創業者們可以選擇味滋香底料工廠，不管是想做地攤火鍋烤魚還是串串麻辣燙這些味滋香都有。成本低味道好品類全等優勢，讓味滋香成為了火鍋創業者的首要選擇。