火鍋店團購套餐設計的重要性就不用多說了，推出精心搭配的團購套餐，不僅有助于縮短顧客的決策時長，還能讓他們更快地完成點餐流程。同時，消費團購套餐的顧客往往會感受到輕松與愉悅，從而提高餐廳的翻臺率。今天，重慶味滋香火鍋底料工廠將為您揭示如何打造爆款團購套餐，助力您在餐飲市場中脫穎而出。

爆款套餐設計，爆款套餐1個足以。但是要設計幾選幾的模式，讓顧客去自主選擇。爆款套餐先設計人數，根據你的桌均來，你的桌均幾個人，就設計幾人套餐。比如火鍋桌均3.4個人，那就設計3-4人套餐。其次是套餐里面的內容搭配，要有主菜(堂食 TOP 產品)，搭配菜品(與主菜互補的菜品)，必點菜品(如主食，飲品/湯品)，提升滿意度及套餐內容豐富度的還可以加入贈送的紙巾，餐后果盤，消毒紙巾等。

打造熱門的團購套餐，只需要一款便足夠了。然而，為了滿足顧客的個性化需求，我們可以提供多選一的模式，讓他們可以自主挑選。

首先，考慮人數設計，根據餐廳的平均用餐人數來設定套餐規格。例如，如果火鍋店的平均每桌人數為3.4人，那么我們可以推出3-4人的套餐。其次，套餐內容的搭配也十分重要。套餐應包含鍋底、配菜（與主菜相輔相成的菜品）、必點菜品（如主食、飲品/湯品等），此外，還可以加入贈品如紙巾、餐后水果盤、消毒紙巾等，以此來提升顧客滿意度，并豐富套餐內容。

我們在推出團購套餐的時候，有兩個基本的原則需要遵循：

1、團購折扣不是賠本賺吆喝

推出團購套餐時，務必確保整體毛利率保持穩定。可以通過將高毛利率與低毛利率產品搭配銷售，從而確保不會虧損。

2、正確的產品很重要

遵循這些原則的同時，我們還須不斷推出多樣化的新型團購套餐，以滿足各類客戶的需求。

重慶味滋香火鍋底料工廠提醒您：定制團購套餐時需要綜合考慮實際成本、門店人均消費以及接待能力等多個因素。